进餐厅这事儿，在餐饮创业者心中是一念天堂，也是一念地狱，最后要看创业者座落哪个方位、看向哪个方位，这也要求了餐饮人创业的心路历程，在这其中，有人历经沧桑千锤百炼，有人初创不悔满腔热血。再行细分下去，餐饮创业在方式自由选择上，无非加盟或自创品牌，这两方面各有好坏，但加盟相比自创品牌，它更加倍受争议。2017年，曾数次放言“决不对外开放加盟”的黄太吉，开始在二三四线城市悄悄对外开放加盟，这说道一起就让是多快乐的见地大事儿，却变为了餐饮界争相吐槽的闲杂小事儿，有人说道黄太吉你有本事在一线城市也放松加盟吧，也有部分人很困惑，餐饮创业当以赚为目的，黄太吉沉寂多年后，再行做的这一出究竟是给黄太吉赚还是给加盟者赚？但更加多的人忧虑，自古以来加盟多套路，在这个李鬼和李逵都有“来路”的时代，不管遇上“骗黄太吉”，还是真为黄太吉，在加盟的这个问题上面，餐饮人究竟该如何思量是好？笔者指出，餐饮加盟的道道儿那么多，假加盟真为骗钱，也有真为加盟真为骗钱，餐饮人要辨识其中真真假假的招数，一双火眼金睛必不可少。

眼花缭乱的加盟骗术，始自与你接通头儿的那一刻再行不说道真为心想作好加盟的案例，在这里，我们将眼花缭乱的加盟骗术用一个案例来讲解。“0风险加盟，三个月返本，总部全方位反对，15个月归还加盟费！”“加盟费仅有一月工资，专家上门选址，协助开店，0经验也可顺利进餐饮店！”“疯狂北上广的真凶、多款网红爆品老师特地编舞，免除加盟费名额再度对外开放三个，当月返本，半年嫁给白富美！”更加过分的还有，“我是品牌方，我为自己代言，我家在这里，不顺利你来打我！”这样的广告词否很眼熟？心动吗？满怀激情吗？否实在即使是骗的，但自己也懂辨别、不怕随便，于是就满心欢喜地去实地考察？如果是的，那么恭贺你进坑儿了。

A是一个南方人，他近期在北方公干实地考察市场时，找到了XX水饺的产品体验非常不俗，在年中一眼理解时，他看见了此XX水饺在北方也作出了一定的品牌效应，但XX水饺还未南下。A是南方人，他对南方的餐饮水饺市场比较更为理解，经过一番思维后，他实在XX水饺如果从北往南回头意味著不切实际。说干就干，由于A人生地不熟，之前也没认识加盟的经验，他不能从网络去找寻品牌方的联络方式。一番着急之下，A从网络渠道获得了XX水饺“官网加盟负责人”B的手机号码，拨通电话的同时，A看见此联系号码被印上了“XX水饺加盟总监”的标示，此时，A的顾虑基本被萌生了，但他并不知道，一场加盟骗术于是以渐渐对他张开了大网。

悬挂了电话后，“XX水饺加盟总监”B告诉A，明天双方即可以打算审查资料然后在XX水饺总店见面。次日，满怀喜乐的A赶赴誓约的目的地，在客流如云的XX水饺总店里，A幻想旋即后，自己也将要拷贝一家某种程度人气爆棚的店，这时，配戴XX水饺加盟总监胸卡的B“汗流浃背”地招待了A，并打算将A往办公室谓之，半路上，身着XX水饺同色工作服的C出场，并丢下了B，告诉办公室还在招待某种程度来谋求加盟的两拨人，B带着歉意问A，要不我们再行去找个地方不吃午餐，然后边不吃边闲谈？好了，B的热情和敬业，又是在XX水饺的总店“名门”，再行再加身边还有XX水饺的“同事”在，一切看上去都是那么的水到渠成和浑然天成。理所当然，ABC三人去了一个极为高档的餐厅睡觉，最初聊天时，他们未要A交钱加盟，而是告诉A加盟有哪些注意事项，并且大大和A说道，餐饮创业容易，能唯坑尽可能唯坑，他们都是死守得梅花进的那一拨人。在聊天的过程中，B关上了XX水饺的“加盟高管群”，“不经意”透漏，公司营业额斩了多少大关，并将要下降到某个维度了，途中C相接了个电话，声称回来负责管理加盟的合约事项，并告诉B，办公室两拨人早已谈拢，并且他们想夺下整个华南市场的特许加盟权。

此时B很难过告诉他A，华南市场的特许加盟权被夺下了，所以A的加盟市场需求短时间内没戏了，最后为表格歉意，C在回头的时候还把“高消费”的单给结了。那么，所谓的加盟骗术在此结束了吗？并没，要不B和C分开请求A不吃大餐腊啥呢，又不是失散多年或一见如故的亲兄弟。什么是真为加盟，什么是骗加盟，或许显然就没界限按道理说，A有一点小钱，本是带着困惑和期望想进个小店就完了事儿，哪想要有人心更大，必要夺下了整个华南市场的授权经营权，在A显然，B和C名门“正统”又彬彬有礼，即使加盟不成还拜托结账，这个气度千古是生意人。

但这时候，A大自然不甘心，他不不愿看见蒸熟的鸭子飞走了，他回答B，还有什么办法吗？事情谈及这个节点，看出，A早已中招了。所以看见A的话说道到这个地步，B就告诉事情出了一半，他告诉他A，XX水饺业务发展早已到了瓶颈，总部最近在策划一个新的品牌，也是水饺项目，一样的供应商，更佳的食材、更加专业的厨师再加更佳的模式，此外产品线还不会之后扩展，不仅仅限于水饺，更好的产品补足大自然不会有更加多的利润收益。不过B说道这个项目继续还不外调，这是只有公司资深管理人员才可以享用的内部加盟，目前，B早已让自己的“内亲弟弟”应从这个项目了，为了再度减少“真实度”，B还拿走了与自己内亲弟弟签定的合约出来给A过目。

B告诉A，这个新的品牌是总部策划已幸，基于XX水饺原生态打造出的消费升级项目，一上市必然疯狂全国，而且此项目早已在美国纽约进了快闪店试点了，华人和美国人尤其讨厌，未来认同是要让品牌走进国门，多方因素融合，所以这次才只对外开放内部资深管理人员的加盟，再行再加餐饮创业那么无以，好项目是可遇而不能欲。最后，B看著A渴求的眼神说道，“如果你想要应从，我可以老大你，而且不必须额外的保证金，只必须经营的时候分一定的利润给我就可以，但为了防止商业竞争和便于管理，公司规定，员工最差夺下一个城市的特约代理权，并且这个项目迅速就开始了，内部加盟也将要累计。”话已自此，A大自然会再行让加盟落空的案例再次发生，于是钱递了，“加盟合约”就顺利签定了。

临走时，B告诉他A，腾出了名额后，公司总部不会审查资料然后再行加快启动新的品牌项目，后期不会持续和A交流。但在几天后，A再度电话B的电话已表明停机，A去XX水饺总店咨询后才告诉并没这个人，而且XX水饺也并不对外开放加盟，所谓的新品牌也是子虚乌有，A请来律师，最后找到合约上写的是创业投资合作金，而且B的所作所为也并没任何“不合乎社会常态”的不道德再次发生，合约上也没写出上XX水饺的公司信息，也就是说，A被“套路了”。

这乃是假加盟真为骗钱和真为加盟真为骗钱两者的结合体，在加盟骗局上，有入局者透漏，有些“胆大妄为”的加盟方，只要你去他们总部实地考察，没交钱你是出有没法大门的。再行如之前排队分列到消费者猜测人生的XX卷饼，为了更有“不吃瓜群众”加盟，品牌方堪称进了几个直营店，然后再行可怕地雇人排队，不免有人来咨询加盟的时候，公司负责人总是带上对方必要去看直营店的“排队盛宴”。一般情况下，来谋求加盟的合作方常常被人为其实的排队假象迷了眼，最后兴奋地签约了合约，不顾一切他们以为早已关上财富大门的时候，赤裸裸的现实却一次次地打了他们想要赚到快钱的脸。

除此以外，还有一些是“技术型”加盟，比如一些生产烹饪包在的公司，他们输入产品和品牌，然后给你一套经营方式，但品牌方除了要缴纳部分加盟费外，还必须让加盟者必需和品牌方拿货和订购设备，条条框框尤其多，一旦经营的很差说白了就是在为品牌方开拓市场了。我们将这些真真假假的加盟“骗术”展开概括总结，得出结论跨越其中的一些特性。1)、较低门槛谓之人入局，高回报谓之人签下；2)、生产短缺性，签下时间一般较短于一天，时间就越宽，鸭子更容易飞走；3)、创业在他们眼里就是一件不必须思维的事情，加盟就是为了让创业者躺着都能赚。总之，大部分是数据很好看，“消费者”很讨厌，看上去很赚钱，但你不告诉他明确哪里好，加盟者就是图便利、省事来钱慢，但说一起加盟的本质只不过就是运营外包，利用品牌方的主动性和社会关系，超过精细化运营的能力，最后取得顾客、加盟者、品牌方三者的共赢。

如果实际加盟的路径其中哪个点不合乎加盟的本质，那这样的商业模式一定是残缺不全的，比如说你看见一个新兴行业，或者听得朋友说道做到什么赚，然后网际网路一搜，找到它看上去还是一个很牛逼的品牌。然后本着十分慎重的态度，去实地考察了一下，找到店里做生意挺好的。但一旦你去实地考察，就有可能掉进了圈套，因为现在市面上有一种公司，就是研做到加盟的。研做到加盟的意思就是品牌方不是为了开店赚钱。

他是为了进公司，赚到加盟费。进几十家店，缴个几百万加盟费，卖卖调料还能再行赚到一笔钱。那么看上去样子加盟的套路和坑这么多，最后是不是就相等说道最差不要加盟呢？非也，这个问题就关系到了加盟的市场需求。避免套路和坑，重返餐饮本质，准确加盟的思维是什么？既然假加盟有百害而无一利，那否真为加盟就一定能带餐饮人踏上人生的巅峰并体会一把百变的孤独呢？答案还是没意味著。

样子看上去，要避免骗的、错误的、坑爹的加盟方式只要找寻一些大品牌合作就能一劳永逸，但实质上比你聪慧并舍不得用脑的人过于多了，比如说，关上网页输出加盟麦当劳，只要你用心，就一定能寻找“被坑”的方式。实质上，真为加盟的坑可以分成三个层面：1)、真为加盟+引荐真为加盟+有可能真为骗钱假设，你在网页去找出来的麦当劳的加盟是知道，但对方猜中你有可能不舍不得给几百万的加盟费，而如果你是土豪，且能付得起，别担心，他们不会老大你把加盟费和门槛提升让你退出加盟的点子。

接下来，他们就可以“勉为其难”地给你引荐一些看上去很矮小上，比如和麦当劳一样的供应商，和麦当劳一样的团队，甚至比麦当劳还得意的大神产品人，同时还比加盟麦当劳的费用低廉几百倍，那么你心动不，期望不？是不是实在和麦当劳一起的，就是好品牌？这就是网页上写的，看了麦当劳加盟的人最后自由选择了XX品牌的原因。如果你中选了的话，听天由命吧，说不定也是一条好路，打气。2)、真为加盟+真为选址+加盟者运气很差2010年左右，在广东某城市，一家麦当劳加盟店于是以悄悄在筹划，当时的方位是在一个城中村和相似市中心交界的商业街，附近有苏宁、XX餐馆、居民区、高档小区等配备，而且周边的中餐、酒楼经营得也还可以。

并且当时周边的人流还尤其密集，类似于天苍苍野茫茫，风草低都是人，再行再加这个人流质量还一挺低，完全九成是年轻人，那时候，麦当劳的人过来实地考察，一看，人这么多，二看，周边配备还不俗，行，就这个地儿吧。你看，加盟的是真为麦当劳，加盟方也是有钱人的，说道一起他命也好，因为他加盟的是真为麦当劳，但问题就在于将近3个月，这个加盟店破产了。

3)、真为加盟+真为创业+品牌方不给力据记者理解，1月2日，美国商业内幕网站(BusinessInsider)报导了赛百味的经营数据，并援引多位知情人士和写信的内容分析了赛百味连锁餐厅式微的原因。多家加盟商回应，他们预计，赛百味在2018年关闭的数量将较2017年有所快速增长，其中一家加盟商甚至回应，公司门店关闭数量可能会约上千家。有加盟商吐槽称之为，食材问题是折断骆驼的最后一根稻草，一般到了周末，赛百味仓储的生菜将沦为一个大问题，因为生菜容易运输和留存，造成经常出现消费者滋扰生菜不吃一起像“碎纸”。

从前，这位享有两家门店、运营经验有十多年的加盟商不会通报辖下出售本地的农产品，但后来，赛百味公司强令她暂停自己解决问题食材问题的作法，不过食材仓储的质量问题仍然没有解决问题。好比是食材问题，曾多次的鸡肉丑闻、产品递归太快都是造成赛百味品牌口碑持续下降的原因。

我们从假加盟的思维显现出，创业者完全都是归属于被收成的一方，再行从真为加盟的一些案例显现出，无论真假加盟都无法给创业者一帆风顺的未来，但只不过，好的品牌方是能给创业者获取一盏明灯，它能老大创业者避免一些坑，较少回头一些弯路，说到底，对于加盟的思维还是要重返餐饮的本质。1)、为什么做到餐饮创业？因为必须现金流的报酬；2)、为什么要自由选择加盟？因为没有经验、没有好的项目；3)、为什么自由选择加盟某个品牌？因为它有品牌势能、知名度；4)、为什么要代价钱欲着加盟？因为它能填补你的短处并沦为你创业之初的开路先锋。我们把上述1到4融合一起，再问一次，为什么你要自由选择餐饮创业、加盟某个品牌并代价钱来求着加盟？答案是：因为对于品牌，我讨厌、顾客群讨厌、未来的顾客群也讨厌，同时品牌能老大我赚，并且品牌方和其他加盟的大多数创业者都赚了。

这才是最后的思维，而这样的案例很多，商业中也随处可见，我们就不一一举例了。综合一起，只有顾客、加盟方、品牌方三者都能构建共赢，才是好的加盟模式。结语创业是一件很难的事儿，而加盟可以让创业者事半功倍，它的表达方式是利益分享、资源共享。

但在避免了眼花缭乱的假加盟方式后，就算你回头了真为加盟的大路，也不意味著你就可以躺着赚。明白人都告诉，加盟是老大你提升顺利的几率，避免一部分告终的虐待，这一切是品牌方曾多次用血淋淋的教训换取的经验，所以品牌方收加盟费也有“捷径出售”的意味在里面，这一切都无可厚非。

但如果创业者不不愿思维，不不愿代价，爱好一劳永逸的解决问题方式，那么这样的加盟创业，说道非常简单了就是一个“打零工型”的创业者。最后，该如何避免假加盟的坑，对于加盟的套路和思维，都在本文里面了。

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